Nosotros
Mar Rufat
Bióloga de profesión. Sus inquietudes y su herencia ganadera la han llevado a dar un paso más allá dando vida a la quesería Camins del Nord, donde se fusionan sus pasiones: ciencia, naturaleza y tradición.
Camins del Nord es mucho más que una quesería artesana. Nos encontramos en Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del Penedès, donde somos pioneros en la elaboración de quesos. Utilizamos Leche cruda de oveja y de vaca, procedente de nuestra comarca, permitiéndonos controlar cada aspecto de la producción y ofrecer productos únicos, deliciosos y de la más alta calidad.
Nuestro proceso de elaboración totalmente manual nos permite cuidar cada detalle y garantizar la tipicidad y la personalidad de nuestros quesos. En Camins del Nord creemos que la tradición y la innovación pueden ir de la mano. Por eso, nos esforzamos en ofrecer productos de proximidad que sea fieles a nuestras raíces y, a la vez, sorprendentes para el paladar.
En Camins del Nord no solo estamos comprometidos en ofrecer quesos de alta calidad, sinó que también queremos rendir homenaje a nuestros orígenes y a la historia de nuestra tierra.
Por este motivo, hemos escogido el nombre “Camins del Nord”, que representa la unión entre dos territorios muy especiales para nosotros: el Pirineo, tierra de donde previenen nuestras raíces, i l’Alt Penedès, donde hemos forjado nuestra familia y nuestro proyecto.